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近日根據(jù)我國市場統(tǒng)計局2015年度數(shù)據(jù),支付現(xiàn)金,食品消費(fèi)比重進(jìn)一步下降,從39.3%的2014下降到20.3%,第三方支付平臺,第三方平臺和預(yù)付卡消費(fèi)的比例均有不同程度的改善。在訂餐方式上,傳統(tǒng)的預(yù)約預(yù)訂方式延續(xù)了很多預(yù)訂的首選地位,但52.8%的比例相比,在2014已經(jīng)下降到了40%。通過企業(yè)官網(wǎng)、采寶企業(yè)APP、第三方網(wǎng)絡(luò)平臺,達(dá)到預(yù)定的比例為39.9%。
總的來說,中國的餐飲市場迎來了2015的爆炸式增長,在互聯(lián)網(wǎng)+滲透,中國餐飲業(yè)逐漸向數(shù)據(jù)化、智能化的方向發(fā)展。但在2016的快速增長和激烈競爭仍然是餐飲業(yè)全面發(fā)展的主旋律,餐飲業(yè)的智能化趨勢必將引發(fā)新一輪激烈的市場競爭。
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